Przepis na zeberka marynowane 📖
Składniki:- 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 szklanki keczupu
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Żeberka dokładnie umyj i osusz. Jeśli potrzeba, pokrój je na mniejsze kawałki.
2. W dużej misce wymieszaj keczup, sos sojowy, musztardę, miód (lub syrop klonowy), posiekany czosnek, plastry cebuli, paprykę, sól i pieprz. Uzyskaną marynatą dokładnie nasmaruj wszystkie kawałki żeberek.
3. Przenieś żeberka w worku lub do pojemnika z pokrywką i odstaw na kilka godzin (lub najlepiej na całą noc) do lodówki, aby się dobrze zamarynowały.
4. Po zamarynowaniu, rozgrzej grill lub piekarnik do temperatury 200°C. Kiedy grill lub piekarnik będzie dobrze rozgrzany, wyjmij żeberka z marynaty i odsącz je, zachowując nadmiar marynaty.
5. Grilluj lub piecz żeberka przez około 30-40 minut, regularnie je obracając i polewając nadmiarem marynaty. Sprawdź, czy żeberka są miękkie i dobrze przypieczone.
6. Gdy żeberka będą gotowe, wyjmij je z grilla lub piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie podawaj je z ulubionymi dodatkami, na przykład z frytkami, sałatką lub pieczonymi warzywami.
Smacznego!