Przepis na żeberka pieczone w rękawie 📖
Przepis na żeberka pieczone w rękawie:Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka ostrej papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. Przygotuj żeberka, myjąc je i osuszając ręcznikiem papierowym. Jeśli są całe, możesz je pokroić na mniejsze części.
2. W małej misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, posiekany czosnek, ostrą paprykę, sól i pieprz. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj składniki.
3. Włóż żeberka do miski z przygotowanym sosem i dokładnie je zamarynuj. Odstaw na minimum 30 minut, najlepiej jednak na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
4. W międzyczasie, wysmaruj rękaw do pieczenia olejem, aby żeberka nie przywierały.
5. Przed pieczeniem, wyjmij żeberka z marynaty i odcedź nadmiar sosu. Rozłóż je równomiernie w rękawie do pieczenia.
6. Zawiąż rękaw i umieść go na blaszce do pieczenia.
7. Piecz żeberka w rozgrzanym piekarniku, nastawionym na 180°C, przez około 1-1,5 godziny. Możesz sprawdzić gotowość, wbijając w mięso ostrym nożem - jeśli jest miękkie i soczyste, jest gotowe.
8. Po upieczeniu wyjmij rękaw z pieca i ostrożnie go rozetnij. Uważaj, ponieważ zawiera gorącą parę.
9. Przełóż żeberka na talerze i polej resztką marynaty lub sosem, który pozostał z pieczenia.
10. Podawaj żeberka pieczone w rękawie jako danie główne, najlepiej z sałatką, ziemniakami lub pieczywem.
Przygotowanie żeberka w rękawie pozwala mu się równomiernie upiec, a jednocześnie zachować soczystość. Smacznego!