Przepis na polędwiczki wieprzowe pieczone w rękawie 📖
Składniki:- 500 g polędwiczek wieprzowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 cytryna, wyciśnięty sok
- Rękaw do pieczenia
Instrukcje:
1. Polędwiczki wieprzowe dokładnie umyj i osusz.
2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz, paprykę, tymianek, oregano, rozmaryn i sok z cytryny.
3. Przygotowany wcześniej rękaw do pieczenia umieść w naczyniu do pieczenia.
4. Polędwiczki obtocz w przygotowanej marynacie, dbając, aby wszystkie strony mięsa były pokryte.
5. Umieść polędwiczki w rękawie do pieczenia i zawiąż go na jednym końcu.
6. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.
7. Po upieczeniu, wyjmij naczynie z piekarnika i ostrożnie przecinaj rękaw na drugim końcu, aby uwolnić parę.
8. Pozostaw mięso do odpoczynku przez kilka minut, a następnie pokrój na plastry.
9. Podaj polędwiczki wieprzowe pieczone z ulubionymi dodatkami, na przykład zapiekanymi ziemniakami i kolorową surówką.
Smacznego!