Przepis na żeberka po amerykańsku 📖
Składniki:- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/4 szklanki octu winnego
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki musztardy
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki cayenne (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Umieść żebro w dużym garnku i dodaj wystarczającą ilość wody, aby je całkowicie pokryć. Gotuj na średnim ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo oddzielać się od kości.
2. Gdy żebra są gotowe, odcedź wodę i przełóż je na blaszkę do pieczenia.
3. W misce wymieszaj ketchup, ocet winny, brązowy cukier, musztardę, czosnek, sos Worcestershire, sól, pieprz i paprykę cayenne (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Następnie delikatnie wycieraj przygotowaną mieszanką każde żebro, starając się równomiernie pokryć całe mięso.
5. Wstaw blaszkę z żebrowymi do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut, aż sos zacznie się karmelizować.
6. Po upieczeniu możesz podawać żeberka z dodatkowym sosem barbecue lub ulubionymi dodatkami, na przykład pieczonymi ziemniakami i surówką.
Smacznego!