Przepis na żeberka 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu teriyaki
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. Żeberka dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. W miseczce wymieszaj czosnek, sok z cytryny, sos sojowy, miód, sos teriyaki, imbir, sól i pieprz.
3. W dużym naczyniu umieść żeberka i wlej przygotowaną wcześniej marynatę. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte.
4. Przykryj naczynie i odstaw je na minimum 2 godziny do lodówki, aby żeberka dobrze się zamarynowały.
5. Rozgrzej olej w dużej patelni lub naczyniu żaroodpornym. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury, dodaj żeberka i smaż je z obu stron na złoty kolor.
6. Gdy żeberka będą już rumiane, dodaj bulion warzywny, przykryj naczynie i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
7. Co jakiś czas sprawdzaj, czy żeberka nie przypalają się, a bulionu nie ubywa zbyt wiele - w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
8. Po upływie czasu żeberka powinny być miękkie i soczyste. Możesz je podać na gorąco jako danie główne lub jako dodatek do różnych potraw.
Smacznego!