Przepis na zeberka po chinsku 📖
Składniki:- 1 kg żeberek wieprzowych
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 cm imbiru, starty
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
- 1 zielona papryka, pokrojona w plastry
- 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody
Przygotowanie:
1. Żeberka umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W misce wymieszaj sos sojowy, posiekany czosnek, starty imbir i miód. Dodaj żeberka i dokładnie wymieszaj, tak aby mięso zostało pokryte sosem. Odstaw na około 30 minut.
3. Na dużą patelnię wlej olej roślinny i rozgrzej go na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodaj żeberka do patelni i smaż na wysokim ogniu przez około 5 minut, aż mięso się zrumieni.
5. Dodaj marchewkę, czerwoną i zieloną paprykę do patelni. Smaż wszystko przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
6. W osobnej miseczce wymieszaj sos słodko-kwaśny z rozpuszczoną skrobią kukurydzianą. Dodaj ten sos do patelni i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
7. Wyłącz ogień i podawaj zeberka po chińsku jeszcze gorące, najlepiej z ugotowanym ryżem.
Smacznego!