Przepis na zupa dyniowa 📖
Zupa dyniowa to danie idealne na chłodniejsze dni. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500g dyni (najlepiej piżmowej)
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 mała papryczka chili (opcjonalnie)
- 1 łyżka masła lub oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- śmietana do podania
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na kawałki.
2. Cebulę, ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej masło lub olej, dodaj cebulę i smaż ją aż będzie miękka i lekko złocista.
4. Dodaj dynię, marchewki, ziemniaki i papryczkę chili (jeśli lubisz pikantne) do patelni i smaż przez kilka minut.
5. Zalej warzywa bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj zupę gorącą, możesz polać ją śmietaną i posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!