Przepis na zupa fasolowa z fasolki szparagowej 📖
Składniki:- 500g fasolki szparagowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 200g kiełbasy
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- 1 litr bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Fasolkę szparagową opłucz i odetnij końcówki. Podziel na mniejsze kawałki.
2. Cebule, czosnek, marchewki, ziemniaki i kiełbasę pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodaj czosnek, marchewki, kiełbasę i ziemniaki. Smaż, mieszając, przez kolejne kilka minut.
5. Dodaj fasolkę szparagową, liście laurowe, słodką paprykę, mielony kminek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki.
6. Zalej wszystko bulionem warzywnym. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż fasolka będzie miękka.
7. Zupę można podawać z dodatkiem świeżych ziół (np. natka pietruszki) lub kawałkami chrupiącego chleba.
Smacznego!