Przepis na zupa z fasolki szparagowej 📖
Oto prosty przepis na zupę z fasolki szparagowej:Składniki:
- 500g fasolki szparagowej
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Fasolkę szparagową opłucz pod bieżącą wodą, odłam końcówki i przekrój na małe kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
3. Dodaj pokrojoną fasolkę szparagową do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż fasolka będzie miękka.
5. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę. Jeśli chcesz, możesz zostawić kilka kawałków fasolki niewzmocowanych.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu.
7. Podawaj ciepłą zupę z dodatkiem świeżych ziół, np. natki pietruszki.
Smacznego!