Przepis na zupa pomidorowa po hiszpańsku 📖
Składniki:- 1 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- Opcjonalnie: 2 łyżki śmietany do podania
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pokrojone pomidory i paprykę. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa lekko się zmiękną.
3. Przełóż warzywa do garnka i dodaj bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory i papryka będą miękkie.
4. Zmiksuj zupę blenderem na gładką konsystencję. Jeśli preferujesz zupę z kawałkami, przełóż jedynie część do blendera.
5. Dodaj paprykę w proszku, sól, pieprz i cukier. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
6. Przed podaniem opcjonalnie można dodać łyżki śmietany do każdej porcji zupy.
7. Podawaj gorącą zupę pomidorową z kromkami świeżego chleba.
Smacznego!