Przepis na zupa pomidorowa po tajsku 📖
Składniki:- 2 puszki pomidorów krojonych
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 cebule, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, dla tych którzy lubią pikantne)
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
1. Na dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj chili i podsmaż przez kolejną minutę.
3. Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem z puszki. Doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień, przykryj garnki i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż pomidory zmiękną.
5. W tym czasie, w innym garnku, połącz mleko kokosowe, sos rybny, sos sojowy i cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos się zagotuje.
6. Gdy pomidory są miękkie, zblenduj je na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.
7. Następnie wlej sos kokosowy do garnka z zupą pomidorową i wymieszaj wszystko razem.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać więcej sosu rybnego lub sosu sojowego, w zależności od preferencji smakowych.
9. Podgrzewaj zupę przez kolejne 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
10. Serwuj gorącą zupę i udekoruj ją świeżo posiekaną kolendrą.
Smacznego!