Przepis na zupe bolońska 📖
Przepis na zupę bolońską:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (np. wołowego)
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 400g krojonych pomidorów z puszki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu.
2. Cebulę, czosnek, marchewki i seler pokrój w drobną kostkę.
3. Wrzuć pokrojone warzywa na rozgrzaną patelnię i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj mielone mięso do patelni i smaż, mieszając, aż się zarumieni i przestanie być surowe.
5. Wlej krojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy do patelni z mięsem i warzywami. Mieszaj wszystko dokładnie.
6. Wlej bulion warzywny do patelni i dokładnie wymieszaj składniki.
7. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez kolejne 30-40 minut.
8. Przed podaniem dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Zupę można udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.
Smacznego!