Przepis na zupę brokułową krem 📖
Przepis na zupę brokułową krem:Składniki:
- 1 duża główka brokułów
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Główkę brokułów rozdrobnij na niewielkie różyczki.
2. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj do garnka pokrojone różyczki brokułów. Całość smaż przez kilka minut, mieszając, aż brokuły nieco zmiękną.
4. Wlej do garnka bulion warzywny, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż brokuły będą miękkie i łatwo będzie je można rozgnieść widelcem.
5. Zupę zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub w malakserze.
6. Wlej śmietanę do zupy, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem, aby uzyskać odpowiedni smak.
7. Podgrzej zupę na małym ogniu przez kolejne kilka minut, aż będzie ciepła.
8. Zupa brokułowa krem jest gotowa do podania! Możesz ją udekorować dodatkowymi różyczkami brokułów, startym serem lub skropić odrobiną śmietany. Smacznego!