Przepis na zupę brokułową krem z serkiem topionym 📖
Składniki:- 1 duży brokuł (około 500g)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka mleka
- 4 plastry sera topionego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuła umyjmy i podzielmy na małe różyczki.
2. Cebulę i czosnek obierzmy i drobno posiekajmy.
3. W dużym garnku rozgrzejmy oliwę z oliwek i podsmażmy cebulę oraz czosnek, aż zmiękną.
4. Dodajmy różyczki brokuła i smażmy przez kolejne 2-3 minuty, mieszając.
5. Następnie zalejmy warzywa bulionem warzywnym i gotujmy na małym ogniu, aż brokuł zmięknie (około 15-20 minut).
6. Zupę przetrzyjmy przez sito lub zmiksujmy blenderem na gładki krem.
7. Wlejmy mleko do garnka, dodajmy plastry sera topionego i gotujemy, mieszając, aż ser się rozpuszczę (około 5 minut).
8. Zupę doprawmy solą i pieprzem do smaku.
9. Podawajmy gorącą zupę brokułową krem z serkiem topionym i ewentualnie dodatkowymi składnikami jak grzanki czy świeże zioła. Smacznego!