Przepis na zupe brokulowa z ziemniakami 📖
Przepis na zupę brokułową z ziemniakami:Składniki:
- 1 duża główka brokułowa
- 3 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Brokuły dokładnie umyj i podziel na różyczki.
2. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, cebulę oraz czosnek posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej masło.
4. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż staną się miękkie i lekko zeszklą.
5. Następnie dodaj ziemniaki i brokuły, smaż przez kilka minut, mieszając aby wszystko się połączyło.
6. Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Zupę zblenduj na gładki krem za pomocą blendera lub miksera. Możesz też zostawić kilka różyczek brokułowych do dekoracji.
8. Na koniec dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj.
9. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
10. Podawaj ciepłą zupę brokułową z ziemniakami, ozdobioną kilkoma różyczkami brokułowymi.
Smacznego!