Przepis na zupę serową z serkiem topionym 📖
Składniki:- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 30%
- 200 g sera topionego
- 200 g sera żółtego, startego
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. Na rozgrzanym maśle podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się lekko złociste.
3. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, smaż przez 2-3 minuty.
4. Powoli wlewaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
5. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Dodaj śmietanę i ser topiony, całość dokładnie wymieszaj, aż ser się rozpuści.
7. Dodaj starty ser żółty i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż całość zgęstnieje.
8. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Przed podaniem, zupa powinna mieć gładką i kremową konsystencję.
10. Można podawać z grzankami lub świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!