Przepis na zupe brukwiowa 📖
Przepis na zupę brukwiową:Składniki:
- 1 kg brukselki
- 2 średnie cebule
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr wywaru warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Brukselkę dokładnie umyj i oczyść, usuwając zewnętrzne liście.
2. Cebule, ziemniaki, marchewki, pietruszkę i por obierz, umyj i pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj pokrojone warzywa oraz czosnek. Smaż wszystko na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywa lekko się zeszklią.
4. Dodaj wywar warzywny i przykryj garnek. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
5. Zupę dokładnie zmiksuj blenderem na gładką konsystencję. Jeśli wolisz zupę z kawałkami warzyw, możesz pominąć ten krok.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj gorącą zupę brukwiową, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!