Przepis na zupę tom yum 📖
Przepis na zupę Tom Yum:Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łodygi trawy cytrynowej, rozgniecione i pokrojone na kawałki
- 3 krople oleju sezamowego
- 2 łyżki pasty curry czerwonej
- 200 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 200 g filetu kurczaka, pokrojonego w cienkie paski
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 2 pomidory, pokrojone w plastry
- 3 łyżki sosu rybnego
- 2 limonki, wyciśnięty sok
- 2 czubate łyżki cukru
- 1 papryczka chili, posiekana
- Świeża kolendra, do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku zagotuj bulion warzywny lub drobiowy. Dodaj trawę cytrynową i gotuj przez 5 minut.
2. W osobnym garnku rozgrzej olej sezamowy i dodaj pastę curry. Smaż przez kilka minut, aż uwalni się aromat.
3. Dodaj krewetki, kurczaka, pieczarki i pomidory. Smaż przez 5-7 minut, aż składniki zmiękną.
4. Przelej zawartość garnka z mięsem i warzywami do garnka z bulionem. Dodaj sos rybny, sok z limonki, cukier i chili.
5. Gotuj zupę na małym ogniu jeszcze przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
6. Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżą kolendrą.
Smacznego!