Przepis na zupę cukiniową 📖
Przepis na zupę cukiniową:Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek drobno pokrój. Cukinie umyj, obierz ze skórki i pokrój na kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone cukinie i smaż przez kilka minut, aż cukinie zmiękną nieco.
4. Do garnka dodaj bulion warzywny i przykryj. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
5. Zupę lekko ostudź, a następnie zmiksuj ją blenderem na gładką masę.
6. Przelej zupę z powrotem do garnka i dodaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku, i ponownie podgrzej.
7. Zupę nalej do miseczek i udekoruj posiekaną natką pietruszki.
8. Zupa cukiniowa gotowa do podania! Smacznego!