Przepis na zupe fasolowa słodko-kwaśna 📖
Oto przepis na zupę fasolową słodko-kwaśną:Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 4 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżeczki cukru brązowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj marchewki i paprykę, smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
3. Dodaj pomidory i ugotowaną fasolę, mieszaj przez chwilę.
4. Następnie wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż smaki się połączą.
5. Dodaj ocet ryżowy, cukier brązowy i sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
6. Zdejmij z ognia i posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!