Przepis na zupę flaczki 📖
Przepis na tradycyjną zupę flaczki:Składniki:
- 500 g wołowiny, najlepiej żołądka
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji, na przykład natka pietruszki
Instrukcje:
1. Żołądek wołowy dokładnie oczyść, przepłucz i odcedź.
2. Mięso pokrój na paski.
3. Marchewkę, pietruszkę, por i cebulę obierz i pokrój w kostkę.
4. Czosnek posiekaj.
5. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się lekko złociste.
6. Dodaj mięso i podsmaż na mocnym ogniu przez kilka minut.
7. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę i por. Całość podsmaż jeszcze kilka minut.
8. Wlej do garnka litr wrzącej wody, dodaj koncentrat pomidorowy, majeranek, laur, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
9. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie. W międzyczasie możesz odgarniać powstałą na powierzchni zupę.
10. Po ugotowaniu zupę flaczki dopraw według własnego smaku.
11. Podawaj gorącą, posypaną świeżymi ziołami jako dekorację.
Smacznego!