Przepis na zupę gołąbkową 📖
Składniki:- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 duże jabłko
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 1 puszka pomidorów (krojonych)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
1. Kapustę pokrój na małe kwadraty lub paski, umyj i osącz.
2. Jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Cebulę, marchewkę i czosnek pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, marchewkę i czosnek, smaż na złoty kolor.
5. Dodaj mieloną wieprzowinę i gotuj, aż mięso się zrumieni.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki i pokrojoną kapustę. Całość mieszaj.
7. Wlej bulion i dodaj starte jabłko. Dopraw solą i pieprzem.
8. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka.
9. Podawaj gorącą zupę gołąbkową, posypaną natką pietruszki.
Smacznego!