Przepis na zupe kartoflanke ewy 📖
Składniki:- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- Natka pietruszki do dekoracji
- 1 litr bulionu warzywnego lub kostka bulionowa
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki, marchewki, pietruszkę, cebulę i por dokładnie umyć i obrać.
2. Ziemniaki, cebulę, marchewki, pietruszkę i por pokroić w drobną kostkę.
3. W garnku rozgrzać olej i na nim zeszklić cebulę.
4. Następnie dodać pokrojone warzywa i smażyć przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Wlać bulion warzywny do garnka z warzywami i doprowadzić do wrzenia.
6. Gotować na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Następnie zblendować zupę, aby uzyskać gładką konsystencję.
8. Zupę doprawić solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Przed podaniem posypać natką pietruszki dla dekoracji.
Smacznego!