Przepis na zupę koperkową 📖
Składniki:- 1 pęczek kopru
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Koperek dokładnie umyj i posiekaj.
2. Ziemniaki obierz i pokrój na niewielką kostkę.
3. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę aż będzie miękka i lekko złocista.
5. Dodaj do garnka pokrojone ziemniaki i smaż przez kilka minut.
6. Następnie dodaj posiekany koperek do garnka i smaż przez kolejne kilka minut.
7. Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu aż ziemniaki będą miękkie.
8. Zmiksuj zupę przy pomocy blendera na gładki krem.
9. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
10. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem.
11. Podawaj gorącą, posypaną odrobiną świeżego koperku.
Smacznego!