Przepis na zupę meksykańską 📖
Oto przepis na zupę meksykańską:Składniki:
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka jalapeno, posiekana (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre potrawy)
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w talarki
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu w proszku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
- 1 puszka kukurydzy, odsączona
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 700 ml bulionu warzywnego
- Sok z 1 limonki
- Świeża kolendra, posiekana
- Sol i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i paprykę jalapeno (jeśli używasz) i smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie.
2. Dodaj paprykę czerwoną, marchewki i piersi z kurczaka. Smaż przez kilka minut, aż kurczak będzie lekko zrumieniony.
3. Dodaj paprykę w proszku, kumin i oregano. Mieszaj, aby dokładnie wszystko połączyć.
4. Dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż składniki się przegryzą.
5. Przed podaniem dodaj sok z limonki i posiekaną kolendrę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Zupa meksykańska jest gotowa! Możesz podać ją z kawałkami tortilli, kwaśną śmietaną lub plasterkami awokado.
Smacznego!