Przepis na zupę meksykańską z mięsa mielonego 📖
Oto prosty przepis na zupę meksykańską z mięsa mielonego:Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 opakowanie przecieru pomidorowego (ok. 400 g)
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
- 1 puszka kukurydzy, odsączona
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka mielonego korzenia kozieradki
- 2 łyżeczki papryki w proszku
- przyprawy do smaku: sól, pieprz, ostra papryka, kumin, natka pietruszki
Przygotowanie:
1. Na dużym garnku, podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oleju, aż zmiękną.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
3. Następnie dodaj paprykę i marchewkę, podsmażaj jeszcze przez kilka minut.
4. Wsyp przecier pomidorowy i dokładnie wymieszaj z mięsem oraz warzywami.
5. Wlej bulion warzywny, a następnie dopraw do smaku kozieradką, papryką w proszku, solą, pieprzem, ostrą papryką i kuminem.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Na koniec dodaj odsączoną czerwoną fasolę i kukurydzę, gotuj jeszcze przez kilka minut.
8. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
Podawaj gorącą zupę meksykańską z mięsa mielonego, opcjonalnie można dodatkowo podać kwaśną śmietanę, starty ser, nachosy lub ryż. Smacznego!