Przepis na zupę neapolitańską z serkiem topionym 📖
Przepis na zupę neapolitańską z serkiem topionym:Składniki:
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 papryka czerwona
- 4 pomidory
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 100 g sera topionego, np. serka Gouda
Sposób przygotowania:
1. Cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, por i paprykę drobno pokrój.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę razem z czosnkiem, aż staną się lekko złociste.
3. Dodaj marchewkę, pietruszkę, por i paprykę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do garnka razem z koncentratem pomidorowym. Smaż przez kolejne 5 minut.
5. Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj oregano, bazylię i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż smaki się połączą i warzywa będą miękkie.
7. Na koniec dodaj pokrojonego sera topionego i mieszaj, aż się rozpuści.
8. Zupa neapolitańska z serkiem topionym jest gotowa! Podawaj ją gorącą, ewentualnie posypaną startym serem i świeżymi ziołami.
Smacznego!