Przepis na zupę pomidorową z pomidorów 📖
Oto prosty przepis na zupę pomidorową z prawdziwych pomidorów:Składniki:
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 2 łyżki oliwy
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: śmietana i świeża bazylia do podania
Przygotowanie:
1. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na kawałki.
2. Cebulę, czosnek i marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojone warzywa i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj do garnka pokrojone pomidory, bulion warzywny, tymianek i oregano. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
5. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż pomidory się rozpadną i zupa zgęstnieje.
6. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę. Jeśli preferujesz kremową konsystencję, można dodać trochę śmietany i ponownie wymieszać.
7. Przenieś zupę do miseczek i udekoruj świeżą bazylią przed podaniem.
Smacznego!