Przepis na zupę rosół 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (np. całe udko i podudzie),
- 2 marchewki,
- 2 pietruszki,
- 1 por,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 mały kawałek selera,
- natka pietruszki,
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie:
1. Kurczaka myjemy i kroimy na mniejsze części, np. na udko i podudzie.
2. W dużym garnku umieszczamy kurczaka i zalewamy go zimną wodą tak, aby pokryła mięso w całości.
3. Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę.
4. W międzyczasie przygotowujemy warzywa. Marchewki i pietruszki obieramy i kroimy na większe kawałki. Por kroimy w plasterki. Cebulę i ząbki czosnku obieramy i kroimy w kostkę. Seler myjemy i kroimy na małe kawałki.
5. Do gotującego się rosół dodajemy warzywa oraz sól i pieprz do smaku.
6. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki dla dodatkowego aromatu.
8. Zupa rosół gotowa do podania. Możemy ją serwować z makaronem lub kluskami.
Smacznego!