Przepis na rosół warzywny 📖
Przepis na rosół warzywny:Składniki:
- 1 duża cebula
- 2-3 marchewki
- 1 duża pietruszka
- 1 por
- 1 mały seler
- 1/2 selera naciowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 liść laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- włoszczyzna (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Warzywa dokładnie umyć, obrać i pokroić na większe kawałki.
2. Do dużego garnka wlać około 2 litrów wody.
3. Dodać do garnka warzywa, liść laurowy, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku. Można również dodać włoszczyznę, jeśli jest dostępna.
4. Gotować na średnim ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż warzywa będą miękkie.
5. Po ugotowaniu, odcedzić rosół, oddzielając warzywa od wywaru.
6. Wywar można podawać jako rosół warzywny, ewentualnie doprawiając go do smaku solą i pieprzem.
7. Warzywa można wykorzystać do innych dań lub zblendować w celu uzyskania gęstszej konsystencji zupy.
Smacznego!