Przepis na zupę wegetariańską 📖
Oto przepis na wegetariańską zupę pomidorową:Składniki:
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 500g pomidorów, pokrojonych na kawałki
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 seler, pokrojony w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżeczki suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż lekko się zeszklią.
2. Dodaj pokrojone pomidory, marchewkę, seler i paprykę do garnka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
3. Dodaj bulion warzywny, oregano i bazylię. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Za pomocą blendera ręcznego lub blendowania partiami w blenderze, zmiksuj zupę, aż będzie gładka i kremowa.
5. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj gorącą zupę pomidorową z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub kolendra.
Smacznego!