Przepis na zupę z młodego szczawiu 📖
Przepis na zupę z młodego szczawiu:Składniki:
- 500 g młodego szczawiu
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Szczawia dokładnie umyj i osusz.
2. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
3. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż zmięknie.
5. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby powstała zaprawa.
6. Powoli dodawaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
7. Dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj na średnim ogniu aż staną się miękkie.
8. Szczawia posiekaj i dodaj go do zupy.
9. Całość gotuj jeszcze przez 10-15 minut, aż szczaw będzie miękki.
10. Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku.
11. Podawaj gorącą zupę z młodego szczawiu, można polać ją śmietaną i posypać listkami szczawiu. Smacznego!