Przepis na żurek bezglutenowy 📖
Żurek bezglutenowy to smaczna i zdrowa alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu. Oto prosty przepis na przygotowanie tego tradycyjnego polskiego dania:Składniki:
- 1 kg mąki ziemniaczanej
- 500 g kiełbasy wiejskiej bez dodatków glutenu
- 1 litr wody
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- sól i pieprz do smaku
- świeży kwas żurkowy
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj wodę.
2. Obierz cebule i czosnek. Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj drobno.
3. Wrzuć pokrojoną cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i sól do wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż składniki dobrze się połączą.
4. W międzyczasie, mąkę ziemniaczaną wymieszaj z zimną wodą w proporcjach podanych na opakowaniu. Odstaw na bok.
5. Kiełbasę pokrój na plasterki i dodaj do bulionu. Gotuj razem przez kolejne 15 minut.
6. Powoli wlewaj rozrobioną mąkę ziemniaczaną do garnka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
7. Gotuj żurek bezglutenowy na małym ogniu przez około 10 minut, aż zupa zgęstnieje.
8. Dopraw żurek solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Gdy żurek jest już gotowy, dodaj świeży kwas żurkowy i mieszaj.
10. Podawaj gorący żurek bezglutenowy z dodatkiem kiełbasy i świeżo posiekanej zieleni.
Smacznego!