Przepis na żurek film 📖
Przepis na żurek film:Składniki:
- 500 g zakwasu żurkowego
- 200 g białej kiełbasy
- 200 g boczku
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 jajka
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki mąki
- Sól
- Pieprz
- Liście laurowe
- Kilka ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie:
1. W dużej garnku zagotuj około 2 litry wody.
2. Dodaj do wrzątku cebulę pokrojoną w kostkę, boczek pokrojony w drobną kostkę oraz ziele angielskie i liście laurowe.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż boczek zmięknie.
4. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę, dodaj do garnka i gotuj kolejne 15 minut.
5. Kiełbasę pokrój na plasterki i dodaj do zupy, gotuj jeszcze przez 5 minut.
6. W osobnym naczyniu rozprowadź zakwas żurkowy z odrobiną wody, dodaj do garnka z zupą i gotuj przez 10 minut.
7. W innym garnku gotuj jajka na twardo, obierz je i pokrój w kostkę.
8. W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę z mąką, dodaj do zupy i gotuj jeszcze przez około 5 minut, mieszając cały czas.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj gorący żurek film z posiekanymi jajkami.
Smacznego!