Przepis na żurek latwy 📖
Żurek to tradycyjna polska zupa, którą można łatwo przygotować w domu. Oto prosty przepis na żurek:Składniki:
- 1 kromka chleba żytniego
- 1-2 litry wody
- 400 g kiełbasy białej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 200 ml śmietany
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: kawałek boczku
Przygotowanie:
1. Chleb żytni zetrzyj na tarce na drobne wiórki i zalej wodą. Odstaw na kilka godzin lub przelej do dużej miski i odstaw na 30-40 minut, aby chleb namoczył się w wodzie.
2. Kiełbasę białą pokrój na plasterki lub kostkę. Cebule i czosnek posiekaj drobno.
3. Jeśli używasz boczku, pokrój go na drobne kostki i podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący. Odstaw na bok.
4. Do dużej garnka wlej namoczoną chlebem wodę (razem z wiórkami chleba). Dodaj kiełbasę, cebulę i czosnek. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kiełbasa zmięknie.
5. W międzyczasie, gotuj jajka na twardo w oddzielnym garnku. Obierz je, pokrój na plasterki lub kostkę.
6. Do zupy dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według preferencji smakowych. Możesz również dodać odrobinę soku z kiszonej kapusty, jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak żurku.
7. Podawaj żurek gorący. Na talerzach ułóż plasterki jajek i opcjonalnie podsmażony boczek. Możesz również dodać kilka kropli octu do każdej porcji, jeśli lubisz bardziej kwaśny smak.
Smacznego!