Przepis na żurek thermomix 📖
Żurek to tradycyjne polskie danie, które można również przygotować za pomocą Thermomixa. Oto przepis:Składniki:
- 500 g zakwasu żytniego
- 1 litr wody
- 200 g kiełbasy białej
- 200 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 ziela angielskie
- 2-3 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1-2 łyżki mąki
- 1-2 łyżki oleju do smażenia
- opcjonalnie: gotowane jajka i kiełbasa do dekoracji
Instrukcje:
1. Wstaw Thermomix w trybie gotowania na temperaturę 100°C.
2. Do miski wrzuć kiełbasę i boczek, który pokrojono wcześniej na mniejsze kawałki. Następnie zmiel je przez 5 sekund za pomocą funkcji "Turbo" Thermomixa. Ustaw maszynę na 2 minuty i tryb gotowania na 100°C.
3. Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek do kiełbasy i boczku. Ponownie ustaw 2 minuty na 100°C.
4. Dodaj zakwas żytni do miski i wymieszaj.
5. Dodaj wodę, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, sól i pieprz.
6. Połącz całość składników za pomocą łyżki i ustaw na kolejne 15 minut tryb gotowania na 100°C.
7. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę i olej, następnie dodaj tę mieszankę do żurku i wymieszaj.
8. Ustaw Thermomix na tryb gotowania na 100°C na jeszcze 10 minut.
9. Przelej żurek do talerzy, dodaj jajka i kiełbasę do dekoracji.
Gotowy żurek Thermomixa można podawać z chlebem albo ziemniakami. Smacznego!