Przepis na żurek z butelki 📖
Przepis na żurek z butelki:Składniki:
- 1 butelka żurku (ok. 1 litra)
- 1 cebula
- 2-3 ziemniaki
- 200 g kiełbasy wiejskiej
- 2-3 plasterki boczku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 liście laurowe
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mąki
- Opcjonalnie: płatki chrzanu, szczypiorek
Wykonanie:
1. W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz boczek, aż zaczną się rumienić.
2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kiełbasę, i smaż przez chwilę, aż ziemniaki zmiękną i kiełbasa lekko się zrumieni.
3. Wlej żurek z butelki do garnka, dodaj przyprawy: sól, pieprz, majeranek oraz liście laurowe. Starannie wymieszaj składniki.
4. Gotuj żurek na średnim ogniu przez ok. 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
5. W międzyczasie w osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę z mąką, aż powstanie jednolita masa.
6. Po upływie 30 minut, dodaj przygotowaną mieszankę śmietanowo-mączną do garnka z żurkiem. Starannie wymieszaj, aby nie było grudek.
7. Gotuj żurek jeszcze przez kilka minut, aż zacznie gęstnieć.
8. Podawaj żurek gorący, tradycyjnie z dodatkami, takimi jak płatki chrzanu, posiekany szczypiorek czy kawałki kiełbasy.
Smacznego!