Przepis na dobry żurek z butelki 📖
Żurek to tradycyjna polska zupa kwasowo-ziemniaczana. Oto przepis na pyszny żurek z butelki:Składniki:
- 1 butelka żurku (ok. 500 ml)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g boczku lub kiełbasy
- 3 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej olej. Pokrój boczek lub kiełbasę w kostkę i podsmaż na złoto.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek oraz liście laurowe i ziele angielskie. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Obierz i pokrój ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler w kostkę. Dodaj do garnka i zeszklij warzywa przez kilka minut.
4. Wlej żurek z butelki do garnka i dodaj tyle wody, aby wszystko było dobrze przykryte. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Przed podaniem sprawdź, czy żurek ma odpowiednią kwasowość. Jeśli jest za mało kwaśny, dodaj trochę soku z kiszonej kapusty lub soku z cytryny.
6. Podawaj żurek z dodatkami, takimi jak kiełbasa, jajko na twardo, plaster chleba lub śmietana.
Smacznego!