🍛 Dal makhani: popularne danie z czarnego soczewicznego dalu gotowanego z masłem, śmietaną i aromatycznymi przyprawami.
🍛 Paneer tikka masala: smażony ser paneer z grillowanymi warzywami, podawany w aromatycznym sosie masala.
🍛 Biryani: pyszne połączenie ryżu, mięsa (np. kurczaka, baraniny) lub warzyw, z bogatym aromatem przypraw, takich jak kardamon, cynamon i gałka muszkatołowa.
🍛 Rogan josh: pikantne danie mięsne, zazwyczaj z jagnięciny, gotowane z suszonymi czerwonymi papryczkami i aromatycznymi przyprawami.
🍛 Masoor dal: prosta, ale smaczna potrawa z czerwonej soczewicy, gotowanej z cebulą, czosnkiem i przyprawami, podawana często z ryżem i chlebem naan.
🍛 Palak paneer: danie z serem paneer w sosie ze szpinaku, często aromatyzowanym kuminem i czosnkiem.
🍛 Chole bhature: smażone kulki z ciasta (bhature) podawane z duszonymi ciecierzycą w sosie (chole), często z pikantnymi przyprawami.
🍛 Dosa: cienkie, chrupiące
naleśniki zrobione z mąki ryżowej i ciecierzycy, podawane z różnorodnymi sosami, takimi jak sambhar i chutney.
🍛 Gulab jamun: słodkie kulki z ciasta mlecznego smażone w głębokim oleju, podawane w aromatycznym syropie różanym.
🍛 Kheer: tradycyjny indyjski deser ryżowy gotowany w mleku z dodatkiem orzechów, rodzynek i przypraw takich jak kardamon i szafran.
🍛 Tikka masala: popularne danie z kawałków mięsa (np. kurczak, baranina lub krewetki) w pysznym sosie masala z pomidorami i śmietaną.