Przepis na ala gołąbki z kapusty pekińskiej 📖
Składniki:- 500g mielonej wieprzowiny
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 jajko
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 główka kapusty pekińskiej
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, jajko, ugotowany ryż, majeranek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
3. Oddziel ostrożnie liście kapusty pekińskiej, starając się nie rozerwać ich.
4. Do dużego garnka dodaj bulion warzywny i zagotuj go.
5. W międzyczasie, złóż około 2 łyżek farszu na środek jednego liścia kapusty. Zawiń liść, zaczynając od góry, a następnie boki do środka, tworząc małe pakunki.
6. Powtarzaj ten proces z pozostałymi liśćmi kapusty i farszem.
7. Odkładaj przygotowane gołąbki do gorącego bulionu. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż kapusta będzie miękka.
8. W osobnym garnku, na średnim ogniu, podgrzej koncentrat pomidorowy. Dodaj odrobinę bulionu z gotujących się gołąbków. Dopraw solą i pieprzem według potrzeby.
9. Po ugotowaniu gołąbków, wyjmij je z bulionu za pomocą łyżki cedzakowej.
10. Podawaj gołąbki na talerzach, polewając je sosem pomidorowym. Można także zaserwować je z ziemniakami lub chlebem.
Smacznego!