Przepis na amoniaczki ze smalcem 📖
Amoniaczki ze smalcem to tradycyjne polskie ciasteczka o delikatnym i chrupiącym wnętrzu. Oto przepis:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g smalcu
- 150 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka amoniaku spożywczego (będącego sposobem użycia amoniaku w kuchni)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier oraz amoniak spożywczy.
2. Dodaj żółtka i smalec, następnie dokładnie zagnieć ciasto. Możesz również dodać ekstrakt waniliowy dla dodatkowego aromatu.
3. Uformuj z ciasta kulę i owiń je w folię spożywczą. Włóż je do lodówki na około godzinę.
4. Po schłodzeniu ciasto będzie gotowe do rozwałkowania. Wykorzystaj wałek do cienkiego rozwałkowania ciasta na około 5 mm grubości.
5. Wytnij ciasteczka za pomocą foremek o dowolnym kształcie (np. okrągłe, serca, gwiazdki).
6. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 12-15 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
9. Gdy ciasteczka są już zimne, możesz je przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Gotowe amoniaczki będą kruche i aromatyczne dzięki amoniakowi spożywczemu w cieście. Możesz je podać na świątecznym stole lub delektować się nimi podczas popołudniowej kawy. Smacznego!