Przepis na anastazji biszkopt 📖
Składniki:- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do pieczenia, np. tortownicę o średnicy 26 cm, smarując ją masłem i lekko obsypując mąką.
2. Oddziel białka od żółtek. W osobnych misach ubij białka z solą na sztywną pianę. W drugiej misce ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Stopniowo do masy żółtkowej dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Następnie dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj całość, zachowując ostrożność, aby nie wymieszać nadmiernie.
4. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz biszkopt w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut lub aż do zrumienienia i wykałacznik wetknięty w środek biszkoptu wyjdzie suchy.
5. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10-15 minut. Następnie delikatnie wyjmij go z formy i odwróć do góry nogami na kratce, aby całkowicie wystygł.
6. Gotowy biszkopt można przekroić na dwie lub trzy części wzdłuż i nadziewać ulubionym kremem, owocami lub bitą śmietaną. Następnie składamy go ponownie i dekorujemy według własnego pomysłu.
7. Smacznego!