Przepis na andruty kaliskie 📖
Andruty kaliskie to tradycyjne polskie ciasteczka, o delikatnym smaku i chrupiącej konsystencji. Oto przepis na ich przygotowanie:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g masła, w temperaturze pokojowej
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- drobnoziarnisty cukier do posypania
Przygotowanie:
1. Wymieszaj masło i cukier puder, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie.
3. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieć składniki, aż powstanie elastyczne ciasto.
4. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinę.
5. Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
6. Wytnij ciastem prostokątne kawałki i nacinaj je na środku wzdłuż. Zawijaj każdy kawałek ciasta, tak aby powstała charakterystyczna formacja "andrutu".
7. Ułóż andruty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Posyp andruty cukrem.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 10-12 minut, aż lekko się zrumienią.
10. Po upieczeniu zostaw andruty do ostygnięcia, aby stwardniały.
Gotowe andruty kaliskie możesz podawać jako samodzielne ciasteczka lub jako przekąskę do herbaty lub kawy. Smacznego!