Przepis na babeczki czekoladowe z kremem 📖
Składniki:- 200g mąki pszennej
- 30g kakao
- 200g cukru
- 2 jajka
- 120ml mleka
- 120ml oleju roślinnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Krem:
- 250ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- 200g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Foremki na babeczki wyłóż papilotkami i równomiernie rozprowadź ciasto.
4. Umieść babeczki w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku i piecz przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i sprężyste. Sprawdź patyczkiem, czy wychodzi suchy.
5. Po upieczeniu, wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Krem:
1. W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj pokrojoną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
3. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Przełóż krem do miski i wstaw na minimum godzinę do lodówki, aby stężał.
Przełożenie:
1. Wyjmij krem z lodówki i umieść go w woreczku cukierniczym.
2. Delikatnie nakłuj górę każdej babeczki i wyciśnij krem do środka, tworząc dekoracyjny wzór.
3. Gotowe babeczki możesz ozdobić startą czekoladą, posypką cukrową lub kawałkami owoców.
Smacznego!