Przepis na babeczki czekoladowe z serkiem mascarpone 📖
Oto przepis na pyszne babeczki czekoladowe z serkiem mascarpone:Składniki:
- 1 ¼ szklanki mąki
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200g serka mascarpone
- 1/4 szklanki cukru pudru
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem, należy nagrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotować foremki na babeczki, wykładając je papilotkami.
2. W jednej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odstaw na bok.
3. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się gęsta i pofalowana. Dodaj jogurt, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodaj suchą mieszankę składników do mokrych, mieszając delikatnie łyżką drewnianą, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego mieszania.
5. Przelej ciasto równomiernie do przygotowanych foremek na babeczki, wypełniając każdy do około 2/3 wysokości.
6. Włóż foremki z ciastem do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy włożony wykałaczką do środka ciasta będzie wychodził suchy.
7. Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i odstaw na bok, aby wystygły.
8. W międzyczasie przygotuj krem, mieszając serek mascarpone z cukrem pudrem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
9. Gdy babeczki całkowicie ostygną, nałóż na każdą porcję kremu z mascarpone, używając łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
10. Na wierzch babeczek możesz posypać startą czekoladą lub innymi posypkami według własnego uznania.
Podawaj te pyszne babeczki czekoladowe z serkiem mascarpone na przyjęciach, czy po prostu jako smakowitą przekąskę do popołudniowej kawy. Smacznego!