Przepis na babeczki dla cukrzyków 📖
Oto przepis na babeczki dla cukrzyków:Składniki:
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki erytrolu (substytutu cukru, dostępnego w sklepach z żywnością dla diabetyków)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/4 szklanki jogurtu greckiego bez dodanego cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich lub migdałów (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki do babeczek, wyłożone papilotkami.
2. W jednej misce wymieszaj mąkę migdałową, erytrol, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną.
3. W drugiej misce utrzyj jajka, dodaj olej kokosowy, jogurt grecki i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy.
5. Dodaj optionale orzechy i wymieszaj.
6. Przelej ciasto równomiernie do foremek na babeczki, napełniając je do 3/4 pojemności.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, lub do momentu, gdy babeczki nabiorą złotego koloru i włożony do nich patyczek będzie suchy.
8. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed podaniem.
Teraz możesz cieszyć się smacznymi babeczkami, które nie będą miały negatywnego wpływu na poziom cukru we krwi!