Przepis na zapiekankę dla cukrzyków 📖
Przepis na zapiekankę dla cukrzyków:Składniki:
- 2 duże cukinie
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 200g mielonego mięsa (np. indycze, cielęce, drobiowe, wołowe)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka startego sera bez tłuszczu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200ºC oraz przygotuj naczynie żaroodporne.
2. Pokrój cukinie, cebulę i paprykę w kostkę. Ząbki czosnku posiekaj drobno.
3. W głębokiej patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklić.
4. Dodaj mięso mielone do patelni i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
5. Dodaj pokrojoną paprykę i cukinię do mięsa. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają chrupkość.
6. Dopraw mięso i warzywa solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Przełóż mieszankę na przygotowane naczynie żaroodporne i równomiernie rozłóż na wierzchu.
8. Posyp całość startym serem.
9. Włóż naczynie do rozgrzanego piekarnika i zapiekaj przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy ser będzie złocisty i lekko roztopiony.
10. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie podawaj.
Smacznego!