Przepis na gofry dla cukrzyków 📖
Oto przepis na pyszne gofry dla cukrzyków:Składniki:
- 2 szklanki mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka erytrolu (naturalnego słodzika)
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka migdałowego (bez dodanego cukru)
- 2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego i schłodzonego)
- 1 łyżka płynnego ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- Ulubione owoce (np. truskawki, borówki, maliny) do podania
- Sos bezcukrowy (np. z jogurtu greckiego i soku z cytryny)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cynamon i erytrol.
2. Oddzielnie roztrzep jajka w osobnej misce, a następnie dodaj mleko migdałowe, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć zbyt gęstej konsystencji ciasta gofrowego.
4. Rozgrzej gofrownicę i delikatnie natłuść jej powierzchnię, jeśli jest to konieczne.
5. Należy wlać odpowiednią ilość ciasta na środek gofrownicy (ilość zależy od wielkości gofrownicy).
6. Zamknij gofrownicę i piecz przez około 3-5 minut (lub według wskazówek producenta), aż gofry staną się rumiane i chrupiące.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Gofry podawaj z ulubionymi owocami i sosem bezcukrowym. Możesz również posypać je dojrzałymi owocami lub erytrolem dla dodatkowej słodyczy.
Smacznego!