Przepis na babkę drożdżową parzoną 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 3 żółtka
- 42g drożdży świeżych
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. W dużej misce umieść mąkę, cukier, sól i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj żółtka i rozpuszczone masło do suchych składników, a następnie wlej aktywowane drożdże z mlekiem.
4. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Przykryj misę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 1,5-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie zagnieć je przez kilka minut.
7. Formuj babkę, umieszczając ciasto w specjalnej foremce. Jeśli nie masz foremki, możesz użyć dowolnego okrągłego naczynia.
8. Pozostaw ciasto w foremce na kolejne 30-45 minut, aby ponownie podrosło.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
10. Gdy babka ponownie podrośnie, wstaw ją do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż stanie się złota i dobrze wypieczona.
11. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i ostudź ją na kratce.
12. Posyp babkę cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!