Przepis na babkę drożdżowa z makiem 📖
Przepis na babkę drożdżową z makiem:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 20 g drożdży
- 80 g cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g maku
- 100 g cukru
- 100 ml mleka
- Skórka starta z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. W osobnej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, masło, roztrzepane jajka i ekstrakt waniliowy. Następnie dodaj aktywowane drożdże z mlekiem i zagnieć elastyczne ciasto. Odstaw na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
3. W międzyczasie przygotuj nadzienie: zmiel mak na drobne ziarna i wymieszaj z cukrem, skórką cytryny i mlekiem.
4. Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
5. Na jednym z prostokątów rozsmaruj równomiernie nadzienie makowe, a następnie przykryj drugim prostokątem, starając się dokładnie zlepić brzegi.
6. Przełóż babkę na natłuszczoną i wysypaną mąką formę do babki. Odstaw jeszcze na około 30 minut do wyrośnięcia.
7. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C i piecz babkę przez około 40-45 minut, aż stanie się rumiana i w środku będzie dobrze wypieczona.
8. Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.